Mr. Meat Smoker, sigara içmek, rosto yapmak, buğulamak, barbekü yapmak ve yiyecekleri kızartmak için kullanabileceğiniz dikey bir içicidir. Mr. Meat Smoker, iki çeşittir; ısı için briketleri yaktığınız kömür versiyonu ve ısı için prize taktığınız elektrikli versiyonu. Sigara içicinin uygun şekilde kullanılması, içicinin üç seviyesinin her birine doğru parçaları, ısının üretildiği alt seviyeyi, buharın üretildiği orta seviyeyi ve etinizi pişirdiğiniz en üst seviyeyi yerleştirmeyi içerir.
Sigara, Kavurma ve Buharlama
Aşama 1
Büyük, kase şeklindeki kömür tavasını içicinin dibine yerleştirin. Kaseyi, pişirdiğiniz yiyecek türüne göre kömürle doldurun. Çoğu etler tepsiyi tamamen dolu tutarken balık, küçük av hayvanları ve kabuklu deniz hayvanları sadece tepsiyi yarı dolu halde tutacaktır. Kömürü daha hafif bir sıvıya batırın ve yaklaşık üç dakika bekleyin. Mr. Meat Smoker'in elektrikli versiyonuna sahipseniz, bir kömür tavası bulunmaz ve kömür gerekmez. Elektrik ünitesini takın veya kömürü yakın.
Adım 2
Yaklaşık 15 dakika boyunca bir ila altı hickory çipini suya batırın. Ne kadar çok cips kullanırsanız, dumanlı lezzet o kadar yoğun olur. Yarısı dolu bir kömür tavası kullanacağınız herhangi bir et için, yalnızca üç adet tavuk yongası kullanmalısınız. Çipleri kömürle birlikte veya elektrik ünitelerinin tabanının yakınındaki hickory tablasına yerleştirin. Etinizi kızartıyor veya buharda pişiriyorsanız, bu adımı atlayın.
Aşama 3
Dört tel braketi, su tavasının kenarındaki dört deliğe asın. Tavayı içicinin içine indirin ve destekleri içicinin yanındaki çentiklere asın. Su kabını suyla doldurun. Elektrikli versiyonunuz varsa, tavayı sadece yarıya kadar doldurun. Etinizi kızartıyorsanız, su tavasını yerine koyun, ancak boş bırakın.
4. adım
Daha küçük olan ızgarayı ünitenin içine yerleştirin, böylece su tavası üstüne yerleştirilir. Etinizi dolana kadar bu tepsiye ekleyin. Et parçalarının tepside birbirine temas etmediğinden emin olun. Büyük tepsiyi ünitenin en üstüne yerleştirin ve kalan etleri ekleyin. Kapağı cihazın üzerine koyun ve et bitinceye kadar pişirin.
Adım 5
Pişirme işlemi sırasında gerektiği şekilde su, kömür veya yüksek talaş eklemek için yan kapıyı açın. Yapılıp yapılmadığını belirlemek için etin en kalın kısmına batırılmış bir et termometresi kullanın. İstenilen sıcaklık, etin türüne ve istenen etin tokluğuna bağlı olarak 140 ° F ila 180 ° F arasında değişecektir.
Barbekü veya Kızartma
Aşama 1
Eğer varsa, kömür tavasını ünitenin altından çıkarın. Elektrik üniteniz varsa, prize takın ve ısıtmak için 15 dakika vererek kapağı takın.
Adım 2
Tel destekleri içicinin içine yerleştirin, her bir destek üstte bir çentik ile tutturulur. Kömür tavasını braketlerin üzerine indirin. Elektrikli modele sahipseniz, önce bu braketlerin uçlarını su kabına takın ve indirin.
Aşama 3
Kömür tavasını odun kömürü ile doldurun, daha hafif bir sıvıyla ıslatın ve yaklaşık üç dakika bekleyin. Kömürü aydınlatın ve yaklaşık 30 dakika yanmasına izin verin.
4. adım
Büyük ızgarayı içicinin üstündeki yerine yerleştirin. Etinizi ızgaraya ekleyin ve yapılana kadar pişirin. Sadece Mr. Meat Smoker’in kömürlü versiyonuyla yapabileceğiniz yiyecekleri kızartmak istiyorsanız, ızgarayı tencereye su tavaya koyun ve yemeğinizi kızartmak için bir tava olarak kullanın.
