Çabuk tadını çıkarabileceğinizden daha fazla şeftaliniz varsa, birkaç yiyin ve diğerlerinde olgunlaşma sürecini yavaşlatın. Genel olarak, şeftali, derhal kullanım için toplanmadıkça, tamamen olgunlaşmadan önce hasat edilir. Ve eğer hafifçe sıkıldığında çok sıkı olgunlaşan olgunlaşmamış şeftali oda sıcaklığında kalırsa, birkaç gün içinde hızlıca olgunlaşırlar. Şeftalilerin çok hızlı olgunlaşmasını önlemek için, serin bir yerde saklayın.
Şeftalileri soğutarak olgunlaşma sürecini yavaşlatın.Aşama 1
Şeftalileri nem kontrolüyle çekmecede soğutun. "Yüksek" olarak ayarlayın. Soğukluk olgunlaşma sürecini yavaşlatır ve nem bu arada şeftalilerin kurumasını önler.
Adım 2
Şeftalileri kahverengi bir kağıt torbaya koyun ve buzdolabınızda nem kontrollü bir çekmeceniz yoksa gevşekçe kapatın. Torbayı, taze çekmecedeki buzdolabına koyun. Torba nem içinde tutulur, böylece şeftaliler olgunlaşırken büzülmezler ve buzdolabındaki soğukluk olgunlaşma sürecini yavaşlatır.
Aşama 3
Şeftalileri buzdolabında iki haftadan daha uzun süre depolamayın. İlk buzdolabında ne kadar olgun olduklarına bağlı olarak bundan önce tamamen olgunlaşabilirler.
