Bir kapakla kapatıldığında tava içindeki sıcak hava ile kapağın dışındaki daha soğuk hava arasındaki sıcaklık farkı bir vakum oluşturabilir. Bu vakumlu conta oluştuğunda kapak, tavaya doğru sıkıca çekilir ve bir miktar hava çıkarılır. Bazı durumlarda tüm hava çıkarılır ve kapak gerçekte contanın emişinden içeriye doğru gerilir.
Tava ve kapak arasındaki ısı, metalleri çevreleyen daha soğuk hava nedeniyle bir vakum oluşturabilir.Aşama 1
Tencere kolunu tutun (sıcaksa bir tencere tutucusu) bir elinizde sıkıca tutun. Kapağı dikkatlice dik ve yukarı kaldırmak için diğer elinizi kullanın. Kapak hareket etmiyorsa, 2. Adıma geçin.
Adım 2
Tavayı tekrar ocak ocağına yerleştirin. Soba ocağını düşük ısıya çevirin ve tava ve kapağın birkaç dakika ısınmasına izin verin.
Aşama 3
Tencere tutamağını bir elinizle tutarken, dokunmak için sıcak olabilecek kapak tutamağını kavrayın ve kapağı açmak için yukarı doğru çekin. Bu işe yaramazsa, 4. Adıma geçin.
4. adım
Tavayı ve kapağı ateşten alın ve soğumaya bırakın. Kapağın üstüne birkaç dakika sıcak suyla ıslak bir havlu yerleştirin.
Adım 5
Vakum contası kırılana kadar bu adımları gerektiği kadar tekrarlayın. Dokunmadan fazla ısınmasını önleme girişimleri arasında kapağın soğumasını sağlayın.
