Mikrodalga buz çözme işlemi donmuş yiyecekleri mikrodalga fırında pişirmeden çözdürme işlemidir. İçeride donmuş veya çiğ kalmış halde yiyecekleri dışarıda pişirmekten kaçınmak için düşük güçte yapılmalıdır. Yiyecekleri oda sıcaklığında bir veya iki saatten fazla çözdürmek, onu yerken hastalanmanıza neden olacak tehlikeli bakterilerin üremesine neden olabilir.
Dondurulmuş gıdaların, özellikle etlerin, kümes hayvanlarının, balık ve yumurta ürünlerinin çözülmesinde dikkatli olunmalıdır.Defrost
Pek çok mikrodalga fırında defrost düğmesi bulunur. Kullanıldığında, bu düğme fırın gücünü otomatik olarak tam gücünün yüzde 30 ila 50'si arasında bir yere düşürür. Bu kadar düşük bir ayar, dış tabakaları pişirmeden önce ısı dalgalarının yemeğin merkezine nüfuz etmesine izin verir. Bu düğmelerin çoğu erittiğiniz yiyeceklerin yaklaşık ağırlığını bilmenizi gerektirir.
Defrost yok
Ünitenizde bir defrost düğmesi bulunmuyorsa, üniteyi tam gücünün yüzde 30 ila 50'sine ayarlayacak şekilde ayarlayın. Pek çok et, çözülme başına pound başına sekiz ila 10 dakika gerektirir; Örneğin, 1 pound tavuğu eritiyorsanız, sekiz dakikaya koyun, ancak eti eritilip çözüldüğünden emin olmak için sık sık durdurun. Çözülme etini katılımsız bırakmayın.
Defrost sonrası
Çözülmüş çiğ yiyecekleri mikrodalgada bırakmayın, hemen pişirin. Mikrodalgada iyice pişirilebilir veya geleneksel bir fırına aktarılabilir. Tamamen pişirildikten sonra yiyecekleri tekrar dondurabilirsiniz, ancak çözülmüş yiyecekleri pişirmeden asla tekrar dondurmayın. Mikrodalga ya da fırına koymadan önce her zaman tüm ambalajı yiyeceklerden çıkarın.
Öbür metodlar
Yiyecekleri mikrodalga olmadan güvenli bir şekilde çözmek için, donmuş yiyecekleri çözülene kadar buzdolabınıza koyun. Yiyecekleri daha çabuk çözmek için paketi birkaç dakika soğuk suya batırın. Yiyeceklerin dış katmanının, 40 ° F'ın üzerine çıkmaması önemlidir, çünkü bu, bakterilerin büyümeye başlayabileceği sıcaklıktır. Yiyecekleri, özellikle de çiğ et içeren yiyecekleri her ne zaman eritirseniz, üzerine dikkat edin ve çözülür çözülmez pişirin. Dondurulmuş besinler uzun raf ömrüne sahiptir, ancak soğutulmuş besinler yoktur.
