Şükran Günü için büyük bir parti hazırlıyor ya da diyetinize daha fazla yapraklı yeşillik eklemek isteyin, şalgam yeşili ve kolonya yeşillikleri hakkında büyük bir tartışma var. Koyu yeşil yaprakları ve höyük benzeri büyüme düzenleriyle, lahana yeşillerinin ve şalgam yeşillerinin karıştırılması kolaydır. Ancak lahana yeşili ve şalgam yeşillikleri arasında bir fark vardır. Her iki yeşili de yetiştirmeyi düşünüyorsanız, farklılıklarını bilmek başarılı bir ürün oluşturmanıza yardımcı olabilir.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImagesBatırlar & Şalgam Yeşilleri Arasındaki Fark Nedir?USDA Bitki Sertlik Bölgeleri
Hem hindistancevizi yeşili hem de şalgam yeşili ilkbaharda Amerika Birleşik Devletleri Tarım Dairesi bitki sertlik bölgelerinin çoğunda yetiştirilebilir. Yılda birden fazla mahsul vermek için, USDA bölgeleri 8 ve üstü sonbaharda ve kış boyunca. Şalgam yeşillikleri USDA bölgeleri 9 ve 10 sonbahar ve kış aylarında.
Şalgam Yeşiller Nedir?
Şalgam yeşillikleri orta yeşil renktedir. Höyüklerde veya kümelerde büyürler ve çoğu çeşit, yeşil renkli yapraklardan daha ince ve daha az dokulu kesilmiş veya loblu yapraklara sahiptir.
Collard Greens Nedir?
Peki, Collard yeşili tam olarak nedir? Collard yeşillikleri, şalgam yeşillikleri ile orta ila koyu yeşil arasında veya bazen mavimsi-yeşil renkte ayırt edilebilir. Collard yeşillikleri, şalgam yeşilliklerinden daha kaba bir yapıya sahiptir, ancak büyümenin ilk aşamalarında, höyükte veya yığın halinde büyürken şalgam yeşillikleri ile benzer görünürler. Collard yeşillikleri olgunlaştıktan ve yapraklar toplandıktan sonra, onları şalgam yeşilliklerinden ayırmak daha kolaydır, çünkü uzun saplarının tepesinde yapraklarla dik bir alışkanlıkta büyümeye başlarlar.
Büyüme Sezonu ve Zamanlaması
Hem hardal hem de şalgam yeşillikleri serin mevsim sebzeleri olmasına rağmen Collard Yeşiller şalgam yeşilliklere göre daha soğuk ve dona dayanıklı. Her iki yeşillik türü de ilkbahar ve yaz aylarında ekilebilirken, ikisi arasındaki en büyük fark, collard yeşilliklerinin şalgam yeşilliklerinden daha yavaş yetişmesidir. Collard yeşillikleri 60 ila 75 gün içinde toplanırken, çoğu şalgam yeşilliklerinin toplanması yaklaşık 40 gün sürer.
Yaz aylarında harman yeşillikleri hasat etmek için, onları en son beklenen dondan yaklaşık bir ay önce erken ilkbaharda ekin. Bir sonbaharda veya erken bir kış hasatında, ilk dondan yaklaşık altı ila sekiz hafta önce, bunları yaz ortasında yazın. Bitki şalgamı ilkbaharda, ilk yaz aylarında ilk dondan iki ila dört hafta önce, yaz başında erken bir hasat için veya Ağustos ve Ekim arasında, ilk kış mevsiminde ilk dondan sekiz ila 10 hafta önce yeşillikler içinde.
Collard Greens için Güneş Gereksinimleri
Her iki yeşillik türü de önemli güneş ışığına sahiptir, ancak gölgeyi de tolere edebilir. Collard yeşillikleri, özellikle ilkbaharda, güneşte büyür. Hava özellikle sıcaksa, hafif gölgenin tadını çıkarabilirler. En iyi lezzetlerini ortaya çıkarmak için, günde en az 4-5 saat güneş aldıklarından emin olun. Şalgam yeşillikleri güneşte veya kısmi gölgede iyi büyür.
Tasmalar ve Yeşiller İçin Toprak
Hem yakalar hem de şalgam yeşillikleri, herhangi bir kaya, dal veya diğer kalıntılardan arınmış, iyi drene olmuş toprakları tercih eder. Aynı şekilde, her iki bitki organik madde ile değiştirilmiş toprakta en iyi şekilde büyür. Toprağın kil olduğu durumlarda, 4 inçlik bir kompost tabakası ekleyin ve kökleri tam olarak beslemek için 10 ila 12 inç derinliğe kadar toprağa işleyin. Şalgam yeşili kumlu topraklarda bile yetişebilir, ancak toprağı değiştirmek her zaman en iyi büyüme için iyi bir fikirdir.
