Bir maddenin pH'ı asitliği veya bazlığı ile ilgilidir. PH ölçeği 0 ila 14 arasındadır: 7'nin altındaki bir pH, asitliğin arttığını ve 7'nin üzerindeki bir pH, artan alkaliliğe işaret eder. PH 7, nötrlüğü gösterir.
Çilek ve KiviMeyveler ve pH
Çoğu meyve düşük ila orta asit seviyesine sahiptir, ancak muz ve patatesler nötr seviyeye yakındır.
Nötr veya Alkali Meyveler
Nötr veya alkali meyveler yaban mersini, avokado, kuş üzümü, erik ve kuru erik içerir. Patates ve muzlar genellikle nötr olarak sınıflandırılır.
Asitli Meyve
Yüksek şeker seviyeleri nedeniyle, hemen hemen tüm meyveler asitlidir. 2.3'te, limonlar, 4.0'da limon gibi, ölçekte en asitli meyvelerden bazılarıdır.
Meyve suyu
Çoğu meyve suyunun pH'ı, düşük bir asitlik seviyesi olan 6 ila 7 arasında değişir. Bunun istisnası, ölçekte asidik bir 2.3 olan limon suyudur.
Uyarı
İnsan vücudu en azından hafif alkalin seviyede çalışır ve dengesiz asit açısından zengin besinler diyet vücudun kendini iyileştirme becerisinde sorunlara yol açabilir. Uzun vadeli hasarları önlemek için, asit-alkali seviyelerinizi meyve alımınızdan başlayarak dengeleyin.
