Elektrikli ızgaralar kullanışlı, bakımı kolay ve çoğu zaman kat mülkiyeti dernekleri ve apartman kompleksleri tarafından izin verilen tek ızgara türü olmasına rağmen, kömür ya da gaz ızgaralarının sağladığı lezzetten biraz yoksunlar. Yemeğinizi lezzetle enjekte etmenin kolay bir yolu, bifteğinize, burgerinize, tavuğunuza ve diğer ızgara yiyeceklerinize sağlam, dumanlı bir tat vermek için talaşları kullanmaktır. Mesquite, popüler bir ağaç yongası türüdür.
Aşama 1
Mesquite talaşlarınızı pişirmeden bir saat kadar suya batırın. Çiplerin ıslatılması daha uzun yanmalarına izin vererek daha düzgün bir duman sağlar.
Adım 2
Izgarayı ısıtın. Izgaraya başlamadan önce cipslerin sigara içilmesini isteyebilirsiniz, aksi takdirde, ilk duman içimini görmeden önce yemeğiniz yapılabilir. Izgarayı yüksek seviyeye getirin.
Aşama 3
Tahta talaşlarını süzün ve birkaç dakika kurumasını bekleyin. Onları sigara içen kutunuza koyun. Kutuyu kapağıyla birlikte veya kapaksız olarak kullanmayı tercih edebilirsiniz.
4. adım
Izgara yüksek ısıya ulaştığında sigara içen kutuyu ızgarasının ortasına yerleştirin. Varsa, ızgaraların üzerindeki duman tahliyesini açın, böylece sigara içmeye ne zaman başladıklarını görebilirsiniz.
Adım 5
Talaşların pişirmeye başlamadan önce sigara içmeye başlaması için biraz zaman verin. Bu, on dakikadan yarım saate kadar herhangi bir yerde olabilir. Kapağı sık sık açıp kapamaktan kaçının ve gerekirse on veya 15 dakikalık aralıklarla kontrol edin.
6. adım
Çipler sigara içmeye başladıktan sonra, ısıyı gerektiği gibi ayarlayın ve ızgaraya başlayın. En pürüzsüz lezzet için, yiyeceği kontrol etmek veya çevirmek gerektiğinde kapağı açmak ve kapatmaktan kaçının.
