Daha iyi günler görmüş daha eski bir kasap bloğunuz varsa, onu düzeltmenin zamanı gelmiş olabilir. Bir kasap bloğunun yenilenmesi çekiciliğini artıracak ve baharat işlemi yeni lekeleri ve bakteri emilimini önleyecektir. Tahta gözeneklerinin doldurulması, böylece yiyecek parçacıklarını ve sıvıları itmelerini sağlar, göze daha güvenli ve hoş gelen bir kasap bloğu oluşturur.
Kasap bloğunuz zemin dolaplarının üzerine vidalanırsa, aşağıdaki dolap kapılarını açın ve nasıl takıldığına bakmak için çekmeceleri çıkarın. Yerinde tutan yaklaşık altı ila altı vida görebilirsiniz. Bunları altından bir tornavidayla çıkarın.
Kasap bloğunun geçerli tarafını üstte tutmak mı yoksa ters çevirmek mi istediğinize karar verin. İhmal edilen bazı kasap blokları, ahşap macunu ile doldurulmuş eski ahşap vida delikleriyle, bükülmüş ve daha iyi gözükebilir. Diğerleri, mevcut üst yüzeyi olduğu gibi koruyabilir.
80-grit kağıdı ile başlayıp daha iyi derecelere ilerleyerek üst kısmı zımparalayın. Kasap bloklu "vadiler" veya dalgalı bir yüzeyden kaçınmak için düz, eşit basınçlı zımpara kullanın. Dört kenarı da zımparalayın. Parçacıkları fırçalayın.
Kasap bloğunun alt tarafında olacak olana hafif bir kat mineral yağ veya kasap blok yağı uygulayın. Gıda sınıfı mineral yağ çoğu eczanede, müshil bölümünde, mineral yağ USP derecesinde mevcuttur. Yağın yaklaşık 15 ila 30 dakika bekletilmesine izin verin. Bu, kasap bloğunun alt tarafını nemli bir mutfakta nemin emilmesinden koruyacaktır.
Dolapların üstündeki kasap bloğunu, desteklere sabitlemek için yeni vidalar kullanarak değiştirin.
Kasap bloğunun üstünü ve yanlarını, duvara dayanmayan üç tarafı da dahil olmak üzere yağ ile kaplayın. Lavabonun gibi su kaynaklarına en yakın kenara özellikle dikkat et. Yaklaşık 1 oz uygulayın. (2 yemek kaşığı) her fit kare için temiz bir bez ile yağı eşit şekilde ovuşturarak.
Toplam üç uygulama için yağ kaplamayı gece boyunca tekrarlayın, kasap bloğunun yağı gece boyunca emmesini sağlayın. Bu süre içinde kaseleri, aletleri ve diğer nesneleri kasap bloğundan uzak tutun.
İlk haftada altı taneye kadar mineral yağ uygulaması yapın. Ancak, üç uygulamadan sonra yağın toplanıp birikmesine başlayan yağı bulabilirsiniz. Kasap bloğunuzun ne kadar yağ emebileceğini kendiniz değerlendirin. Yağ uygulamasını iki hafta sonra ve her üç ila dört hafta sonra tekrarlayın. İlave yağ ihtiyacını ölçerek kasnağın üstündeki su damlacıklarının içine daldırmadan nasıl bir test damlası geldiğini kesin olarak ölçün.
