İki ana tip Lezzetli elmalar vardır. Birincisi, tipik olarak parlak kırmızı olan ve alt kısmında çok belirgin beş çıkıntılara sahip olan Kırmızı Lezzetli'dir. Diğer tür, Altın Lezzetli olarak bilinen yuvarlak, yeşilimsi sarı bir elmayı. Bazı insanlar Altın Lezzetli elmaya yeşil elma derler; ama tamamen olgunlaştığında, yeşilden daha sarıdır. Bu iki türün ortak noktaları vardır, fakat aynı zamanda bir takım farklılıklar vardır.
kredi: Polka Dot Resimleri / Polka Dot / Getty ImagesRed Lezzetli elmalar tipik olarak tatlı ve berraktır.Özellikleri
Red Delicious elması tatlıdır ama aşırı derecede öyle değildir. Her zaman durum böyle olmasa da, bazen biraz ekşiliğe sahiptir. Kırmızı Lezzetli, soluk sarı eti ile çok canlı ve sulu. Asit olarak doğal olarak düşüktür. Golden Delicious elması, Red Delicious'tan daha tatlıdır ve hoş, yumuşak bir tada sahiptir. Bu elmanın eti çok açık sarı bir renkte gevrek ve oldukça sulu.
Damak zevki
Hem Kırmızı Lezzetli hem de Altın Lezzetli elma çeşitleri çiğ yemek için uygundur. Hangisinin tercih edilebilir olduğu, büyük ölçüde kişisel bir zevk meselesidir. Her ikisi de çok tatlı ve net. Golden Delicious elması sarıdan daha yeşil görünürse, çiğ yemek için yeterince olgun olmayabilir ve olgunlaştığında olabileceği kadar tatlı olmayabilir. Yaşlandıkça, çok belirgin bir sarı renge dönüşür, bu onun asalının geçmiş olduğunu gösterebilir. Bu noktada muhtemelen hem tatlılık hem de canlılık kaybetmiş olacak. Kırmızı Lezzetli, büyüdüğü zaman bile kırmızı kalır, bu yüzden içeride nasıl göründüğüne bakarak söylemek zordur.
Yemek pişirme
Golden Delicious elması yemek pişirmek için mükemmeldir. Turta, elma püresi yapmak veya üstüne serpilmiş biraz şeker ve tarçınla pişirmek için kullanılabilir. Aynı zamanda tipik olarak iyi donar ve dilimlenebilir, daha sonra turtalarda daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir. Red Delicious elması, pişirildiği zaman lezzet açısından da tutmaz. Aynı zamanda iyi donmaz ve en iyi şekilde buzdolabında saklanır ve çiğ olarak yenir.
Diğer kullanımlar
Elma iki elma şarabı yapmak için her iki tip Lezzetli elma da kullanılabilir. Aslında, dengeli bir elma şarabı oluşturmak için sık sık birleştirilirler. Ayrıca Jonathan ile Golden Delicious gibi diğer elma türleri ile de birleştirilebilirler. Golden Delicious ayrıca elma ezmesi ve reçel haline getirilebilir, ancak Red Delicious bunların hiçbiri için iyi bir seçim değil.
