Bahçıvanlar, yıllık asmalar üzerinde gelişen sebzeler yetiştirme seçeneğine sahiptir. Bazı durumlarda, asmalar yaymak için yeterli alana ihtiyaç duyarlar, ancak bu bitkisel asmalar bazılarını kazıklarla destekleyebilir ve dikey olarak büyütebilirsiniz. Bazı sallanan sebzeler Kuzey Amerika’ya özgüdür ve kıtada uzun bir ekim geçmişine sahiptir. Diğerleri diğer kıtalardan yağıyor. Bu türlerin bazıları botanik olarak meyve olabilse de, insanlar onları sebze olarak kullanıyor.
Kabaklar 12 feet kadar üzümlerde yetişir.Yaz kabağı
Yaz dönemi kabağı ya da Cucurbita pepo, Missouri Botanical Garden'a göre kökeni Meksika'da olan bir Kuzey Amerika yerlisi. "Yaz kabağı" terimi, kabak, kavak kabağı ve düz kabak kabağı gibi kabak türlerini kapsar. Yaz kabağı, asmalar çiçeklendikten sonra, genellikle 50 gün içinde hızla gelişir. Asmalar, 2 ila 4 fit uzunluğa kadar olgunlaşan, kompakt. Bitkiler, kabak çekirdeği asmalarını 3 ila 4 metre aralıklarla çeşitlendirir, sarmaşıklar bol miktarda yer açmak için sıralar arasında 8 metredir. Toprak sıcaklıkları 65 F'a ulaştığında, son donma tehlikesi geçtikten sonra tohumları dışa doğru ekin.
Salatalık
Salatalıkların üzümleri veya Cucumis sativus, zeminde yayılır veya 6 fit yüksekliğe kadar tırmanarak destekle büyür. Salatalık potansiyel olarak Hindistan menşeli Kuzey Amerika yerli üzümleri değildir. Salatalık, tam güneş ışığına, verimli topraklara ve düzgün şekilde yetişmek için tutarlı suya ihtiyaç duyar. Salatalıklar çeşitli şekillerde gelir, dekapaj için uygun olanlar 3 ila 4 inç arasında büyürken normal olarak 7 ila 8 inç arasında dilimleme için uygun olanlar. Bazı salatalık çeşitleri çalı olarak yetişir, ancak asmalar daha fazla meyve verir.
Pumpkins
Daha büyük balkabak tipleri, Cucurbita maxima, bazen kuzey iklimler için uygun olmadığından, uzun bir büyüme mevsimine ihtiyaç duyar. Kabaklar, bazı asmaların 12 metre uzunluğunda olduğu, yıllık bir asmada yetişen bir kabak türüdür. Kabaklar, tat veya büyüklük için yetiştirilen çeşitlerle yenilebilir veya süslenir. Tohumlar kızartıldığında yenilebilir. Kabaklar, Orta Amerika yerli bir türdür. Salatalık böcekleri, yaprak bitleri ve kabak böceği kabak üzümlerine saldıran bazı böcek zararlılarıdır.
Kış kabağı
Güney ve Orta Amerika, bütün yaz ve sonbaharda asmanın üzerinde yetişen bir tür kabak çeşidinin kış kabağı kökenli Cucurbita moschata'nın muhtemel kökenleridir. Kış kabağı, Cornell Üniversitesi'nin "şaşırtıcı" çeşitler olarak tanımladığı şekilde gelir. Palamut, Hubbard ve Balkabagi gibi türleri, yaygın olarak kullanılan kış kabağı türleridir. Asmalar toprak boyunca yetişir, bazıları 10 ila 15 feet arasındadır. Kış kabağı soğuğa duyarlıdır; sıcaklıklar 65 ila 70 F'ye ulaşmadan önce büyümez. Bakteriyel solgunluk ve külleme dahil hastalıklar kışlık kabak asmasını etkiler.
Kutup Fasulyesi
Direk fasulyesi asmaları, Phaseolus vulgaris, bazen 10 metre yüksekliğe kadar büyür. Uzun kazıkların ya da bir kafesin desteğine ihtiyaç duyan bu şekilde yetiştirilen direk çekirdekleri, eşdeğer bir alanda yetişen çalı çekirdeklerinin üç katı kadar üretecektir. Fasulye türleri gibi pek çok fasulyede de tohumlanmaya karşı direnç göstererek, onları dışarıda bırakma niyetinde olduğunuz yerden başlayarak başlatmanız önemlidir. Fasulye ekilmeden önce tüm donma şansını kaybedene kadar bekleyin. Bakteriyel yanıklık ve yaprak küfü gibi hastalıklar, yaprakları ıslakken bitkilerin arasında çalışırsanız, bitkilerin hastalıklarını mükemmel şekilde yayma şansı ile kutup çekirdeğini etkiler.
