Tropikal mango meyveleri yenmez bir kabuğun içinde tatlı sarı ete sahiptir. Meyveler olgunlaşmış olarak toplanır ve kullanmadan önce ağaçtan olgunlaştırılır. Mango satın alırken veya toplarken görünür morluk olmayan sert meyveler seçin. Tipik olarak mangolar pembe ve sarı allıklarla ten rengine sahiptir. Ten rengi olgunluğa işaret etmez ve yeşil bir meyve sarı veya pembe olandan daha az olgun değildir. Mangolar genellikle hala renklerinden bağımsız olarak evde olgunlaşmayı gerektirir.
Mangolar tipik olarak hasatta olgunlaşır.Aşama 1
Mangoları bir kağıt torbaya yerleştirin. Kapatmak için torbanın üstünü yuvarlayın. Torba meyvenin olgunlaşma sırasında ürettiği gazı hapseder ve olgunlaşma sürecinin geri kalanının hızlanmasına yardımcı olur.
Adım 2
Torbayı, mutfak tezgahı gibi, 70 ila 75 derece Fahrenheit sıcaklıkları olan bir yere yerleştirin. Soğuk sıcaklıklar meyvenin olgunlaşmasını geciktirir.
Aşama 3
Mangoda olgunlaşma sürecinde her iki günde bir olgunluk kontrolü yapın. Mangoya baş parmağınızla hafifçe bastırın. Meyve sert kalır ancak hafifçe baskı altında girintiler varsa olgunlaşır. Mangolar olgunlaşmak için üç ila sekiz gün sürer.
4. adım
Olgunlaşmış bütün mangoları buzdolabında beş güne kadar saklayın. Kesilmiş mangoları buzdolabında dört gün kadar saklayın.
