Uygun sıcaklığı göstermeyen bir fırın birçok iyi aşçıyı atabilir. Eğer kekleriniz akıntılı görünüyorsa, doğru süre boyunca pişirmelerine rağmen veya kızartılmış tavuğunuz kuru ve aşırı pişmiş ise, yönergeleri izlemenize rağmen fırın sıcaklığınız düşebilir.
kredi: GMVozd / E + / GettyImages Fırın Sıcaklığını Kalibre EtmeFırın Termometresi Satın Alın
Bir fırın izleme termometresi, aşçıların sahip olması için değerli bir araçtır. Bunlardan birini süpermarketlerin yanı sıra mutfak mağazalarından da satın alabilirsiniz. Bir fırın izleme termometresini fırın rafınıza asabilir veya bir taban üzerinde durdurabilirsiniz. En doğru okumayı elde etmek için fırın izleme termometresini fırının ortasına yerleştirmek en iyisidir. Pek çok fırın rafı, kolayca asılabilmesi için bir klipsle birlikte gelir. Bir fırın izleme termometresinin kolay okunmasını istersiniz, böylece fırın kapınızı açtığınızda okuyabilirsiniz. İdeal olarak, fırın ışığını açtığınızda fırın termometresini fırın kapısının önündeki camdan okuyabilirsiniz.
Eski bir fırınla yaşıyorsanız, özellikle kiralıyorsanız, yemek pişirmek için fırın izleme termometresine güvenmeniz gerekebilir. Bununla birlikte, eski düğme termometrelerini kalibre etmenin yolları vardır. Daha yeni bir model fırına sahipseniz, sıcaklık oldukça kapalı olmadıkça, kendiniz kalibre etmekte zorlanmayacaksınız.
Fırın Sıcaklığını Ölç
Fırın izleme termometresini kullanarak fırın sıcaklığınızı 350 derece Fahrenheit'e getirin. Çoğu fırında, ısı üreten fırındaki bobinler olan ısıtma elemanlarının neden olduğu sıcak noktalar bulunur. Sıcaklığı üç veya dört döngü boyunca her 30 ila 40 dakikada bir kaydedin. Ardından, numaraları birlikte ekleyin ve dörde bölün. Ortalamanız yaklaşık 350 derece ise, fırınız doğru şekilde kalibre edilir. Bu sıcak noktalar hakkında yapabileceğiniz pek bir şey yok, ancak yiyecekleri doğru şekilde pişirmek için konumlandırırken size nerede yardımcı olacaklarını bilmek.
Sıcaklığı birkaç kez kontrol etmeniz gerekir, çünkü fırın biraz daha yüksek bir sıcaklığa kadar ısınır, sonra elementler tekrar ısıtmaya başlamadan önce biraz daha soğuk bir sıcaklığa düşer. Elektrikli fırınlardaki sıcaklık aralığı tipik olarak, bir elektrikli modelde ayarladığınız sıcaklığa bir gaz modelinden biraz daha yakındır.
Termostatı Kalibre Et
Sıcaklık kapalı, ancak sadece yaklaşık 35 derece veya daha fazla ise, kendiniz kalibre edebilirsiniz. Eski model fırınlarda, sıcaklık topuzunun içinde ayar vidası bulunur. Kalibre etmek için düğmeyi termostattan çekin ve milin ortasında küçük bir ayar vidası bulunmalıdır. Sıcaklığı düşürmek için saat yönünde, sıcaklığını arttırmak için saat yönünün tersine çevirin. Şaftı yerinde tutmak için iğne ucu pense kullanmanız gerekebilir.
Dijital fırınlarda çoğu termostat tuş takımı kullanılarak ayarlanır. Kalibrasyon ayarına erişmek için pişirme ve broil düğmelerine basın ve basılı tutun, ardından sıcaklığı ayarlamak için pişirme düğmesindeki yukarı ve aşağı kontrollerini kullanın. Çoğu fırın, sıcaklığın yukarı / aşağı oklarını kullanarak sıcaklığın 35 derece kadar aşağı veya yukarı ayarlanmasını sağlar. Sıcaklık 35 dereceden fazla ise, birçok fırın modelinin üreticisi bir profesyonel çağırmanızı önerir. Ayarlamayı yaptıktan sonra, günün ekranına dönmek için başlat düğmesine basın. Ardından fırınınız normal şekilde kullanıma hazırdır.
Muhtemelen fırınınızın sıcaklığını birkaç ayda bir kontrol etmelisiniz. Bu şekilde, fırın sıcaklığınız değişmeye başlarsa, pizzayı yakmadan önce sorunu yakalarsınız.
Diğer problemler
Contanın içinde ısının kaçmasına ve fırınınızın sıcaklığının düşmesine neden olabilecek bir yırtılma olabilir.
