Dut ağaçları, Moraceae familyasının bir parçasıdır ve botanik adlarıyla tanınırlar. Avrupa, Amerika, Afrika ve Asya'da bulunabilirler ve kenarlarında tırtıklı olan ve genellikle loblu olan yaprakları ile tanımlanırlar. Dut yaprak dökendir, yani sonbaharda yapraklarını tutar ve ilkbaharda yenilerini yetiştirir. İpek kurtları yapraklarında ziyafet çekmekten keyif alır. Dut ağaçları geleneksel olarak ipek endüstrisinde önemli bir rol oynamıştır.
Dut ağaçları yenilebilir meyve üretirler.Yaprak Çeşitleri
Dut ağaçları iki çeşittir ve her birinin biraz farklı yaprakları vardır. Her ikisi de oval yapraklara, tırtıklı kenarlara sahip ve bazen lobludur, ancak kırmızı dutun yaprakları alt kısımdaki zımpara kağıdına benzer bir yapıya sahiptir. Beyaz dut yaprakları altlarında yumuşak bir dokuya sahiptir. Baharın ortasında yeni yapraklar büyüdükçe, küçük çiçekler dal veya dallardaki kümeler halinde büyür.
Kırmızı Dut
Kırmızı dut, Morus rubra, ahududu ve böğürtlene benzeyen koyu renkli meyve görünümünden dolayı değerlidir. Onlar kırmızıdır ancak yemeye hazır olduklarında bir ipucu kırmızıyla siyaha dönüşürler. Ağaç, 65 feet yüksekliğe ulaşabilir ve kendine özgü kırmızımsı kahverengi kabuğu ile tanımlanabilir.
Beyaz Dut
Bahçenizde beyaz meyve üreten bir dut ağacınız varsa, muhtemelen beyaz dut, Morus alba'dır. Meyvenin yenilebilir olması için yumuşak ve yapışkan olması gerekir. Meyve sert ise meyve olgun değildir. Ayrıca beyaz dutu koyu sarı renkte olan kabuğu ile ayırt edebilirsiniz. Ağaç, kırmızı duttan daha kısa ve 40 feet boyunda büyüyor.
Çilek Toplama
Bahçelerde veya yabani bölgelerde yetişen dutları bulabilirsiniz. Meyveler geç ilkbahar ve yaz başlarında olgunlaşır. Onları toplamanın en iyi yolu bir battaniye veya çarşaf alıp ağacın altına yerleştirmek ve ardından meyveleri düşecek şekilde dalları sallamaktır. Enkaz karışımıyla sonuçlanacaksınız, bu yüzden onları yıkamanız gerekecek. En kolay yol onları banyoya veya lavaboya koymak. Meyveler battıkça, çöpleri temizleyebilirsin.
Yemek pişirme
Meyveleri hemen kullanmanız veya dondurmanız gerekir, çünkü birkaç gün içinde kötüleşeceklerdir, bu yüzden süpermarkette nadiren bulunurlar. Dutlar, reçeller, jöleler, turtalar, turtalar ve kekler gibi meyveler gerektiren herhangi bir tarifte kullanılabilir.
