Dökme demir ızgara ızgaraları zaman içinde yaşlanır ve iyi durumda kalmak için uygun bakım gerekir. Yanmış gıda parçacıkları, gres ve diğer döküntüler ızgaralar üzerinde birikerek doğal yapışmaz özelliklerini korumalarını önler. Izgaraları kışın dışarıda bırakırsanız veya uzun süre kullanmazsanız paslanmış veya küflenebilir.
Izgaralar genellikle temizlenebilir ve restore edilebilir. Ancak, kaldıramayacağınız büyük bir pas birikimi varsa veya pasın ızgaradaki büyük kısımlarından yerse, ızgaraları değiştirmeniz gerekebilir. Izgara ızgaralarının temizlenmesi, yiyecekleri doğrudan ızgaraya yerleştirirken, gıda sağlığı güvenliği de sağlar.
Izgara Izgaralarından Enkaz Kaldırma
Pas, yanmış gıda parçacıkları, küf ve diğer kalıntıları gidermek için dökme demir ızgara ızgaralarını kuru tel fırça ile ovalayın. Olabildiğince temizleyin ve gerekirse büyük parçaların üstünü kesmek için metal bir kazıyıcı kullanın.
Pas Çıkarma
Bir kağıt havluyu bitkisel yağla kaplayın. Izgara ızgaralarını yağ ile ovalayın ve ızgaraları temizleninceye kadar silerek temizlemeye devam edin. Başka bir kağıt havluyu beyaz damıtılmış sirke ile ıslatın ve kalan pas lekelerini gidermek için kullanın. Pas yağdan çıkmadığı sürece sirke gerekli değildir.
Yapışmaz Özelliklerini Geri Yükleme
Izgaralara başka bir bitkisel yağ tabakası uygulayın. Fırını önceden 300 derece Fahrenheit'e ısıtın veya ızgarayı düşük derecede ısıtın. Yağ kaplı ızgara ızgaralarını önceden ısıtılmış fırına veya kapalı ızgaraya 30 dakika yerleştirin. Izgaraları kontrol edin ve kururlarsa daha fazla bitkisel yağ uygulayın. Fırına geri dönün ve her 30 dakikada bir, iki saat boyunca kontrol edin.
Sıcak ızgara ızgaralarına yağ uygularken sıcak pedler ve birkaç kat kağıt havlu kullanın. Yağ ızgaralar üzerine kaplanmalı, fakat yağın alev almasına neden olabileceğinden damlamamalıdır. Izgaraları ısıtırken aşırı miktarda duman varsa fırını hemen kapatın. Izgaralardan fazla yağı fırına vermeden önce silin.
Izgaraları temiz ve kuru bir kağıt havluyla silin, daha sonra son bir kat bitkisel yağ uygulayın. Isıyı kapat. Izgaraları fırında veya ızgarada tamamen soğuyuncaya kadar bırakın. Izgara ızgaralarını, kullanılmadıklarında kuru bir yerde saklayın.
