Maş fasulyesi, tatlı benzeri hamurlardan çorba ve reçellere kadar çok çeşitli yemeklerde bulunur. İnsanlar da çiğ lahanası şeklinde çiğ yer. Kalorileri nispeten düşüktür ve fosfor, potasyum ve protein gibi besinlerle doludur. Maş fasulyesi mercimeklere benzer bir tada sahiptir ve tül ağları ve kavanozlar gibi ucuz ürünler kullanılarak yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Genellikle, besin değerlerinin zirvesinde üç ila beş gün kadar kısa bir sürede filiz üretirler.
Potasyum ve protein gibi besinler ile paketlenmiş, maş fasulyesi üç ila beş gün içinde filizlenebilir.Aşama 1
Kapakları kavanozlardan çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Ağları, kavanozların üstlerini örtecek ve kavanozun kenarlarından 2 inç aşağı uzanacak şekilde kesin.
Adım 2
Her kavanozu tohumlarla dolu 1/4 doldurun. Tohumları emmek ve çimlendirmek için kavanozun kalanını suyla doldurun. Kavanozları ağ örtüleri ile örtün. Ağları lastik bantlarla sabitleyin.
Aşama 3
Tohumların sekiz ila 12 saat bekletmelerine izin verin veya bir gece bekletmelerini sağlayın. Suyu boşaltın ve kavanozları bir ağızlıklı rafın üzerine veya sığ bir kabın içine yerleştirin, böylece açılı olarak otururlar. Raf ya da kaseler, suyun tahliye olmasını sağlamak ve tohumlara yeterli oksijen sağlamak için bir yatıkta kavanozları tutmalıdır.
4. adım
Kapları suyla doldurarak, günde iki kez durulayın, homojen bir nem sağlamak için tohumları karıştırın, sonra kavanozları filizlenen rafa döndürmeden önce suyu bir lavaboya boşaltın. Kavanozların günde dört saat güneşin altında oturmasına izin verin, onları gün boyu sıcak, karanlık bir yere taşıyın.
Adım 5
Çimlenme için tohumları kontrol edin. Filizlenen tohumlar keskin bir kokuya sahip olacaktır. Maş fasulyesi filizi tipik olarak üç ila beş günde hasat etmeye hazırdır ve yüksekliği yaklaşık 1/2 inç olacak şekilde büyür. Kullanılan tohumların kalitesine bağlı olarak, tüm tohumların filiz vermesi gerekir.
6. adım
Ağları çıkarın ve kapakları kavanozlara geri koyun veya filizleri kapalı bir kaba taşıyın ve buzdolabına yerleştirin. Maş fasulyesi ve diğer filizler genellikle buzdolabında bir hafta kadar bekler ve bu süre zarfında buzdolabında filizlenmeye devam edebilir.
