Et dilimleyiciniz, dilimi dilimlediğiniz şekilde kenetliyor ve yırtıyorsa, bıçağı keskinleştirme zamanı gelmiştir. Profesyonel veya ticari et dilimleme bıçakları donuklaştığında, düzgün bir şekilde kesmeyi bırakırlar; dilim kalınlığı değişir ve et kestikçe parçalanmaya başlar. Et dilimleme bıçağınızı nasıl keskinleştireceğiniz, sahip olduğunuz dilimleyicinin türüne bağlıdır. Bazılarında temel bir dahili kalemtıraş ataşmanı bulunurken, bazılarında bıçak çalışırken keskinleşen entegre bir bıçak ve bileme taşları bulunur. Entegre bıçağı olan et dilimleyiciler tipik olarak ek bileme gerektirmez.
Et dilimleyicinin bıçaklarını (bunun gibi) birkaç adımda netleştirebilirsiniz.Aşama 1
Et dilimleyiciyi kapatın ve fişini çekin.
Adım 2
Bıçak kapağını çıkarın. Bıçağı yumuşak bir bez, bulaşık deterjanı ve su gibi yumuşak bir deterjanla temizleyin. Makineyi suya batırmayın. Bıçağı taze bir bezle kurulayın.
Aşama 3
Bıçağın yüzeyine pişirme yağı veya keskinleştirme yağı sürün.
4. adım
Üreticinin talimatlarına göre dilimleyici bıçağını, kalemtraşına göre ayarlayın. Bileme taşının yüzeyi, doğru bir şekilde yerleştirildiğinde bıçağın kenarına yakın oturmalıdır. Bıçağın kenarını gömme bileyici ve dil bileme makinesi bulunmayan dilimleyicilerde keskinleştirmek için bazı bıçak ayarlarına ihtiyaç duyulur.
Adım 5
Makineyi prize takın ve gücü açın. Bıçağın bir iki dakika kadar keskinleşmesine izin verin. Makineyi kapatın ve bıçağın keskinliğini kontrol edin. Bıçak hala donuk görünüyorsa, bıçak keskin görünene kadar işlemi tekrarlayın.
6. adım
Kalemtıraştan uzak bir yere koyun ve üreticinin talimatlarına göre makine üzerindeki her şeyi orijinal konumuna getirin. Kullanmadan önce bıçağı tekrar temizleyin.
