Kereviz, marketlerde yaygın olarak kullanılan düşük maliyetli bir sebze olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde yüksek bir tarihe sahiptir. Viktorya dönemi boyunca, zengin aileler kerevizi lüks bir muamele olarak görüyorlardı. Sebzelerin saplarını, ara öğün aralarında servis yapmanın bir yolu olarak suyla doldurulmuş karmaşık kesilmiş cam vazolarda tutuyorlardı. Günümüzde güzel sanatlar müzeleri, kereviz vazolarını Amerikan dekoratif sanatının eserleri olarak sergiliyor.
Preslenmiş Cam Tarihi
19. yüzyılın başlarında cam üretimi devrime girdi. Önceleri, zanaatkarlar züccaciye yapmak için üfleme boruları kullanıyorlardı, ancak teknolojik gelişmeler bir cam kullanarak bir piston kullanarak erimiş camı şekillendiren bir teknik olan sıkıştırılmış camın geliştirilmesine yol açtı. 1850 yılına kadar, üreticiler kitlesel miktarlarda preslenmiş cam üretmeye ve kereviz vazoları gibi cam ürünlerdeki dekoratif desenleri mükemmelleştirmeye başladılar. Fosteria da dahil olmak üzere en ünlü kereviz vazo üreticilerinden bazıları karargahını Ohio Ohio.
Vazonun Amacı
1830'lardan 1900'lerin başlarına kadar kereviz yetiştiriciliği için çok fazla özen gerektiren nadir ve pahalı bir sebzeydi. Aşçılar temizlenmiş ve çiğ hurdaları kazınmış, sonra uzun cam vazolarda soğuk suya koyuyorlar. Pahalı kereviz vazolarında bu hazırlık ve sunum tarzı bir prestij sembolü idi ve bir ailenin üst sınıf statüsünü onayladı.
Ayrıntılı Özellikler Basit
Kereviz vazolarının tasarımı, basit stillerden, taraklı veya yivli kenarlı çiçekleri andıran ayrıntılı süslemeler arasında değişmektedir. Vazoların tabanı, yıldızlar veya diğer şekiller gibi kesilmiş tasarımlara sahiptir. Vazo gövdesi üzerindeki preslenmiş cam tasarımları, özenle hazırlanmış desenleri, karmaşık geometrik şekilleri, boncuklu kıvrımları, manzara manzaralarını ve doğa motiflerini içerir. Bazı vazolar renkli, buzlu camdan yapılmıştır. Bazı ısmarlama vazo sahiplerinin ismini tabana kazınmış. Vazolarda kereviz bulunmadığında bile, sahipleri bunları masanın merkezinde ve çiçek tutmak için kullanırlardı.
Vazo Düşüşü
Kereviz vazolarının üretimi, 20. yüzyılın başlarında, kereviz sunum tarzının sebzeye yassı yemeklerde servis edilmesine bağlı olarak azalmıştır. Kereviz vazolarına sahip olma prestiji, imalatçılar eşyaları üretmeye başladıkça azaldı. Büyümesi kolay kereviz çeşitlerine yol açan tarımsal ilerlemeler de sebzeyi daha az prestijli hale getirdi. Günümüzde, güzel sanatlar müzeleri ve galerileri, antik çağ kereviz vazolarını, Viktorya dönemi boyunca yapılacak sıhhatin yaşamlarına bir bakış veren Amerikan dekoratif sanatının eserleri olarak sergilemektedir. Antika dükkanlar, müzayede evleri ve özel cam satıcıları ayrıca kereviz vazolarını kataloglar ve satarlar.
