Düdüklü tencereler son yıllarda popülaritesinde bir artış görmüş olsalar da, yüzyıllardır buralardalar. Atalarınız muhtemelen bahçede yetiştirdikleri taze sebzeleri pişirmek ve konserve etmek için kullandılar. Ancak, ocağın basınç oluşturmasına yardımcı olan özellik, kapak da sıkışmış olabilir.
Kapak hakkında
Bir düdüklü tencere kapağının iki emniyet valfı, bir basınç regülatörü topuzu ve bir havalandırma borusu vardır. Bir kez kapatıldığında, düdüklü tencere 120 derece Fahrenheit kadar sıcaklığa ulaşabilir, çünkü buhar tencerenin içinde kalır. Bu, yiyecekleri diğer yöntemleri kullanmaktan daha hızlı pişirmenizi sağlar. Kapağı, basınç oluştururken yerinde tutan bir kilit de vardır. Kapağı yerine takmadan önce, tencerenin kenarını yemeklik yağla hafifçe kaplayın. Bu, kapağı daha iyi manevra yapmanıza yardımcı olacaktır.
Pişirme döngüsü sona erdikten sonra, kapağı açmadan önce iç basıncın düşmesini beklemeniz gerekir. Sıkışmış gözüküyorsa, birkaç dakika daha geçmesi izin verebilir. Bu basınç düştüğünde, basınç kontrol vanasını kaldırmak için bir çatal veya fırın eldiveni kullanmanız gerekecektir. Bu noktada, üst kolu saatin tersi yönde çevirebilmeli ve kapağı çıkartabilmelisiniz. Birkaç dakika daha geçerse ve kapağı hala çıkaramazsanız sıkışmış olabilir.
Düdüklü Tencere Kapağını Çıkarma
Basıncın düşmesi için yeterli zaman tanıdıysanız ve kapağınız hala sıkışmışsa, güvensiz olabileceğinden açmaya çalışmayın. Her zamanki gibi çıkarması işe yaramazsa, ocağın üzerinden hafifçe akan soğuk suya indirgenme yöntemini deneyin. Havalandırma borusunda su almaktan kaçının çünkü bu durum içerideki basıncı artırabilir ve sizi tekrar denemek için daha uzun süre beklemeye zorlayabilir. Soğuk su yöntemini, sadece elektrikli ocaklar yerine geleneksel set üstü ocaklar ile kullanmalısınız, çünkü su ve elektrik karışımları kullanılmaz.
Soğuk su yöntemi işe yaramazsa, açıp açamayacağınızı görmek için kapağı çevirmeyi ve üzerindeki işaretleri, kabın üzerindeki ilgili işaretlerle yeniden hizalamayı deneyin. Dışarıya bir spatula veya tahta kaşıkla vurarak, kabın içindeki basıncın bir kısmını azaltabilirsiniz.
Bir düdüklü tencere hızlı bir şekilde yemek hazırlamak için favori bir yol haline gelebilir. Hafif bir öğrenme eğrisi olmasına rağmen, uygulamada yakında bir uzman olacaksınız. Zaman zaman işler ters gittiğinde, genellikle basıncın düşmesini beklemek normale dönmek için yeterlidir.
