Brokoli. Bu kelime çocuklara terörde çığlık atabilir ve yetişkinlerin korkudan titremelerine neden olabilir. Kötü basın brokoli alır rağmen, oldukça yenilebilir ve besleyici. Brokoli bitkisinin çoğu kısmı, olgunlaşmamış çiçeklerden saplara ve hatta yapraklara kadar yenebilir. Brokolinin zehirli olduğu görülen tek kısımları tohum ve köklerdir. Brokoliniz, çiçek açıp tohum açana kadar buzdolabının arkasında dolanırsa, korkulacak bir şey yoktur, ancak brokolinin kendisi.
Brokoli çiçekleri bitkinin en sık yenen kısmıdır.Brokoli
Brokoli, her çocuğun varlığının simgesi olabilir, ama aslında insanların yemek için çok güvenlidir. Brokolinin insanlar tarafından en çok yediği kısmı olgunlaşmamış çiçektir. Saplar ve yapraklar, yumuşayana ve sarımsak ya da lahana gibi servis edilene kadar buharda pişirildiğinde de lezzetli olabilir. Brokoli ailesinin bazı üyeleri tüketildiğinde tehlikeli olabilir; Ancak brokoli, çiçekler olgunlaştığında ve tohum kapsülleri içerdiğinde sadece insanlar için zehirlidir.
Tehlikeli Brassicas
Brokoli Brassica cinsindedir. Bu grup, ortak karnabahar ve lahana ve daha az bilinen yaban hardalı dahil olmak üzere çok çeşitli bitkileri içerir. Hem yaban hardalı hem de beyaz hardal, insanlarda ciddi reaksiyonlara neden olabilir. Bu bitkiler gerçekten zehirlidir. Semptomlar, gastroenteritten ağrı, ishal ve hatta üst gastrointestinal rahatsızlıklara kadar sürer. Ayrıca lahana, lahana ve şalgam guatrlara neden olduğu bilinmektedir.
Brassica ve Hayvancılık
Çoğu zaman, hayvancılık en tehlikeli brassica türlerini yer. Yabani ve solucan otu hardalı, tarla kurusu, sarı roket ve Virginia biber otu mera otları olarak bulunan pirinçler arasındadır. Neyse ki, mera brassicas - ve aynı zamanda ekili olanlar - hayvancılık belirtileri göstermeye başlamadan önce bir süre boyunca büyük miktarlarda yenilmelidir. Meraklılar için meraları dikkatlice kontrol edin ve bulundukları anda onları yok edin. Kanatlılar, büyükbaş hayvanlar, atlar, keçiler ve koyunlar dahil olmak üzere her tür hayvan, brassica zehirlenmesinden etkilenebilir.
Zehirli kimyasallar
Brassislerde zehirli ana kimyasallar glikozinolatlar ve nitratlardır. Bir ruminant glikozinolat içeren bitkileri tükettiğinde, onları sorunun başladığı yer olan izoalil tiyosiyanatlara böler. Bu kimyasallar bağırsakta sentezlenirse, tiroid fonksiyonuna müdahale edebilir ve tiroksin üretimini azaltabilir. Öte yandan, nitratlar bitki materyali içinde bitki stres dönemlerinde üretilirler. Aşırı nitrat alımı, hemoglobinin oksijen taşıma kabiliyetine müdahale ederek karın ağrısına, yoğun solunum ve mukus zarlarında mavi bir renge neden olur. Rumende bulunan nitratlar da A vitamini eksikliğine neden olabilir.
