Bağlantısız alanlardan duvar ünitelerine kadar birçok modern mutfakta gazlı fırınlar belirgin bir yere sahiptir. Ön ısıtma fırını kullanmanın önemli bir parçasıdır. Çok soğuk veya çok sıcaksa, pişirdiğiniz ürünler orta, düz, yanmış, ufalanmış, aşırı yoğun veya yapışkan olabilir. Fırınınız muhtemelen yeterince sıcak olduğunda sizi bilgilendiren birkaç dahili göstergeye sahiptir, ancak dalgalanmalar yaygındır. Bir fırın termometresinin kullanılması, fırının içinde ne kadar sıcak olduğuna tam olarak bakmanızı sağlar.
Görsel ipuçları
Her fırın biraz farklıdır, ancak çoğu yeni modelde, fırının ne zaman hazır olduğunu anlamanıza yardımcı olacak göstergeler bulunur. Fırının LCD ekranında ve kontrol panelinde statik sembollere ve göstergelere bakın. Modern ekranlar tam sözcüğü "Ön Isıtma" olarak gösterebilir veya "PrE" olarak kısaltabilir. Bu görsel göstergeler kaybolduğunda, fırınınız önceden ısıtılır ve pişirme için hazır hale getirilir. Diğer fırınlar ön ısıtma döngüsünü göstermek için ışık kullanır. Ön ısıtma yapıldığında sönen bir gösterge ışığı veya fırın doğru sıcaklığa ulaştığında yanan bir lamba arayın.
Bazı fırınlar, ön ısıtma döngüsünü izlemenize yardımcı olmak için LCD ekranda hareketli zamanlayıcılar ve semboller kullanır. Bazı LCD ekranlar, fırın sıcaklığı arttıkça merdivenler gibi artan sırada yanan bir dizi çubuk göstermektedir. Ekran aynı zamanda fırın sıcaklığını hedef sıcaklığa doğru arttıkça Fahrenheit veya Santigrat derece cinsinden de gösterebilir.
Ses ipuçları
Birçok modern fırının bir başka kullanışlı özelliği de, ısıtırken duyduğunuz seslerdir. Ön ısıtma çevrimi öncesi, sırası veya sonrasında bip veya sesleri dinleyin. Birçok modern gaz fırınında elektronik kontroller ve düğme pedleri kullanılır. Ön ısıtma döngüsünü başlatmak için düğmelere bastığınızda daha kısa bip sesleri duyulur. Daha uzun bir ton, ön ısıtma gibi bir fazın sonunu işaret edebilir.
Fırın bu şekilde donatılmışsa, iç fanların gaz fırınındaki sesini dinleyin. Bu fanlar, sensörler fırın boşluğunun ayarlanan sıcaklığa ulaştığını tespit ettikten sonra açılabilir. Konveksiyon pişirme, ısıyı fırın boşluğu boyunca eşit olarak dağıtmak için fanlar kullanır. Bazı gelişmiş gaz taşınım fırınları, raflar ve duvarlar gibi fiziksel fırın bileşenlerinin belirtilen sıcaklığa ulaşmasını sağlayan "tam oyuklu" ön ısıtma sunar. Eski gaz fırınlarında, fırın istenen sıcaklığa geldiğinde gazın kapandığını duyabilirsiniz.
Fırın Termometreleri
Bir fırının ısısına dayanacak şekilde tasarlanmış özel termometreler, kesin sıcaklığı tespit ederken çok yardımcı olabilir. Fırın sıcaklık kontrollerinin doğruluğunu kontrol etmek için bağlantısız bir termometre veya fırın rafına takılan bir termometre alabilirsiniz. En doğru sonuç için, kapıyı açmak sıcaklıkta büyük bir düşüşe neden olabileceğinden, cam fırın kapısından termometreye bir göz atın. Fırın nasıl ilerlediğini görmek için ön ısıtırken termometreyi izleyin. Fırın göstergeleri istenen sıcaklığa ulaştığını gösterdiğinde, uyuşup uyuşmadığını görmek için fırın termometresine bakın.
